קונג-פו גמל שלמה דרומי הינה שיטה שלמה הנקראת Pai. המון משמעת עצמית, אימון והתמדה דרושים ללימוד שיטה זו של קונג-פו.
השיטה הינה יותר מסתם כמה אגרופים ובעיטות ומיועדת לאנשים רציניים ובוגרים בלבד. היא מתאימה לגברים ולנשים כאחד ומקנה הרבה יתרונות כושר ובריאות.
השושלת וההיסטורה הוציאו לשיטת קונג-פו זו מוניטין של שיטה יחודית וקטלנית ללחימה פנימית. מושג זה של לוחמה פנימית והתאוריות שעומדות מאחוריו נלמדות גם כן ברמות המתקדמות. זה כולל למידה של קאטות וטכניקות וישומם עם בן/בת הזוג לאימונים בתרגילי זוגות.
לפרטים נוספים ניתן לפנות לאתר הרשמי:
http://www.kung-fu.co.il
סיפו ספיר טל החל ללמוד אומנויות לחימה בגיל צעיר, תחילה עם ג``ודו. כשהיה בן 14 התחיל לעסוק באומנויות הקשות יותר. הוריו ומשפחתו נשלחו לארהב בנעוריו ושהו שם עד שהתגייס לצבא. באותה תקופה פעל ראש השיטה גרנדמאסטר הנרי פו איי בארהב, ובינו לבין סיפו ספיר טל נוצר חיבור מידי. בתום שרותו הצבאי חזר סיפו לארהב והפעם התחיל לעסוק בקונג-פו בצורה מקצועית ולא רק כתחביב. לאחר מעל 10 שנים של לימודים אינטנסיביים ואחרי שהתחייב בפני גרנדמאסטר הנרי פו איי לעשות הכל לקידום השיטה והפצתה, מנהל סיפו ספיר טל ביס יחידי בארץ לקונג-פו בשיטת גמל שלמה דרומי בפתח-תקווה.
בית הספר פתוח משנת 1996 וכל האימונים הם בהדרכתו ובפיקוחו של סיפו ספיר טל.